Pourquoi les distributeurs automatiques peuvent-ils obstruer le chocolat ?
Le cacao est un produit très purulent et si le processus de fabrication qui est effectué pour fabriquer du chocolat pour les distributeurs automatiques avec celui-ci n’est pas effectué correctement, il peut obstruer la machine.
Le chocolat pour le vending doit être spécifiquement conçu pour ne pas s’agglomérer dans le réservoir de la machine, se dissoudre correctement et ne pas laisser de résidus, donc son grain doit être homogène, avoir la bonne taille, doit couler correctement et offrir un dosage constant.
Si le grain est trop gros, il laissera des résidus dans le bol, ce qui provoquera un colmatage de la machine, tandis qu’un grain trop fin n’aura pas une solubilité stable ou uniforme, ce qui fera que des résidus resteront dans les conduits de la machine.
Tous les chocolats de distribution Laqtia sont non seulement fabriqués pour offrir la meilleure qualité et avoir d’excellentes conditions organoleptiques, mais ils sont également spécialement fabriqués pour qu’ils se comportent correctement dans la machine.
Pour cette raison, nous utilisons des matières premières nobles et de première qualité pour leur production, qui passent par un processus de fabrication bien étudié avec lequel nous parvenons à obtenir la granulométrie et la solubilité appropriées, et avec le degré d’humidité le plus bas possible, de sorte qu’ils offrent les meilleures performances dans les distributeurs automatiques, évitant ainsi les obstructions.
L’importance de l’entretien des distributeurs automatiques
Une autre raison pour laquelle les distributeurs automatiques se bouchent lorsqu’il s’agit de distribuer du chocolat est l’entretien et le nettoyage de la machine.
99% du colmatage se produit dans ou autour des mélangeurs de la machine, donc pour éviter que la machine ne se bouche, un nettoyage automatique de la machine doit être effectué régulièrement, ce qui éliminera toute accumulation ou résidu dans les mélangeurs et empêchera le colmatage .