Tous les laits en poudre ne se valent pas et ne se comportent pas tous de la même manière dans les distributeurs automatiques. La différence entre l’un et l’autre repose principalement sur trois aspects : la matière première, le procédé de fabrication et la granulométrie.
Matières premières dans le lait pour distributeurs automatiques
Lors du choix du lait en poudre pour vos distributeurs automatiques, vous devez regarder l’origine de la matière première avec laquelle il a été fabriqué. Le lait en poudre pour la vente est toujours du lait liquide dont l’eau a été retirée, de sorte que l’origine du bétail sera ce qui indique sa qualité.
Chez Laqtia, par exemple, tout notre lait pour distributeurs automatiques provient de bovins d’Europe de l’Ouest qui, à leur arrivée dans notre usine, sont analysés par le service qualité et traités selon les mesures de sécurité les plus strictes.
Le processus de fabrication du lait pour les distributeurs automatiques
Pour que le lait servi par vos distributeurs automatiques soit excellent, le processus de fabrication doit également l’être.
Le lait pour les distributeurs automatiques est fabriqué à partir de lait, de lactose et de lactosérum. Mais s’ils sont mélangés directement, le produit final serait très purulent et ne durerait pas dans les machines. Pour cette raison, chez Laqtia, nous utilisons des injecteurs de vapeur pour effectuer le mélange initial, ce qui donne un produit humide qui passe ensuite dans un tunnel de séchage où il est traité à 90 degrés pour former les granulés secs avant de poursuivre le processus, qui est différent selon qu’il s’agit de lait entier, de lait écrémé ou de préparations à base de lait, et selon qu’on y ajoute ou non du sucre.
Un autre aspect à prendre en compte dans la fabrication du lait pour distributeurs automatiques est la sécurité alimentaire. Avant de choisir le produit, vérifiez quel type de mesures de sécurité et de réglementations sont appliquées dans le processus, à la fois à la matière première et aux machines de l’usine, car tout cela affectera la qualité du lait que votre client final appréciera. Ne choisissez jamais pour vos distributeurs automatiques de lait de marques qui ne testent pas les staphylocoques (dont la présence indique un processus de traite inadéquat, et une mauvaise qualité hygiénique et sanitaire), la listeria ou la salmonelle, qui ne testent pas.
Volume et granule stable
Il y a deux aspects fondamentaux que vous devez prendre en compte pour choisir le meilleur lait pour vos distributeurs automatiques : le granulé et le volume. Si les deux sont stables, le distributeur fonctionnera correctement sans craindre des problèmes tels que le mélangeur qui se coince, la quantité distribuée étant moindre ou la qualité finale du lait que le client boit n’étant pas optimale.
Le volume et les granulés finaux de lait pour les distributeurs automatiques dépendent de la façon dont le grain est cassé dans le processus de fabrication. Chez Laqtia, par exemple, nous utilisons des filtres mobiles qui tamisent le produit jusqu’à ce qu’il atteigne la granulométrie parfaite.
Bref, avant de choisir du lait en poudre pour vos distributeurs automatiques, assurez-vous que l’enseigne fabricant s’occupe en détail de toute la chaîne de fabrication: de la sélection des matières premières à la livraison finale. De cette façon, vous aurez la sécurité d’offrir à vos clients le lait de la meilleure qualité.